Von früh morgens bis zum letzten Stück Kuchen am Nachmittag: In der Landbäckerei Friedrich entsteht alles in unserer eigenen Backstube. Ohne Fertigmischungen, ohne Abkürzungen.
Zwei Welten, ein Anspruch: Sorgfalt vor Tempo. Hier ein Überblick. Tiefer geht es auf den jeweiligen Unterseiten.
Basis fast aller Brote: unser Drei-Stufen-Natursauerteig, den wir dreimal täglich zufüttern. Das macht unser Brot besonders bekömmlich und lange haltbar.
Unser Spezialbrot, das Weißiger Urbrot, besteht aus Urgetreiden und Roggenkörnerschalen. Es enthält keinen Zucker, ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und schmeckt trotzdem so fein, dass es auch Kindern schmeckt. Viele unserer Brote sind komplett weizenfrei.
Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, Schuleinführung, Jugendweihe oder einfach so: Jede Torte wird bei uns individuell nach Ihren Wünschen gestaltet. Die Beratung macht Anja Friedrich persönlich. Lieferung zum gewünschten Ort möglich.
Dreistöckige Hochzeitstorten gibt es bei uns ab ca. 220 Euro.
Von klassisch bis Dinkel und Buchweizen. Wir entwickeln regelmäßig neue Sorten. Unser neuestes: ein Buchweizenbrötchen mit eigenem Sauerteig. Vier Monate haben wir daran getüftelt, bis es so geworden ist, wie wir es wollten.
Dresdner Eierschecke, Mohnkuchen, Eierlikör-Pfannkuchen, Sahnetorten und vieles mehr. Wir backen unsere Kuchen noch in runden Kuchenblechen wie zu Großmutters Zeiten. Dadurch können wir jede Woche eine riesige Vielfalt anbieten. Und ja: Unsere Eierlikör-Pfannkuchen schmecken wirklich nach Eierlikör. Nicht nach Vanillepudding.
Unser Stollen wird nach einem Rezept gebacken, das seit Generationen in der Familie liegt. Als Mitglied im Dresdner Stollenschutzverband wird unser Stollen jährlich von einer Kommission geprüft. Sorten: Original Dresdner Christstollen, Mandelstollen, Mohnstollen, Cranberry, Dinkel, Marzipanstollen. Ab Oktober erhältlich. Versand in ganz Deutschland.
Belegte Brötchen, Schnittchen, Partykränze, Baguettes. Kasseler oder Hack im Brotteig. Handbrote mit Spinat oder Schinkenkäsefüllung. Wir beliefern Hotels, Gaststätten, Kindergärten und Firmen. Auch große Bestellungen sind möglich. Rufen Sie uns einfach an und wir besprechen, was Sie brauchen.
Rufen Sie uns an oder kommen Sie vorbei. Bestellungen laufen telefonisch oft am schnellsten. Für alles andere genügt eine kurze Nachricht.
